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威尼斯人集团:美国餐饮业受到新发冠状动脉肺炎疫情的严重冲击

时间:2020/5/7 18:40:05   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:美国餐饮业受到新发冠状动脉肺炎疫情的严重冲击。中餐馆受到的影响最大。一份报告显示,美国约59%的独立中餐馆已经关闭了信用卡和借记卡交易,并关门大吉。然而,面对生存的困境,中餐馆正在积极寻求改变,这不仅加强了店内的防疫措施来安抚顾客,还提供外卖服务来减少经济损失。近60%的中餐馆关...
美国餐饮业受到新发冠状动脉肺炎疫情的严重冲击。中餐馆受到的影响最大。一份报告显示,美国约59%的独立中餐馆已经关闭了信用卡和借记卡交易,并关门大吉。然而,面对生存的困境,中餐馆正在积极寻求改变,这不仅加强了店内的防疫措施来安抚顾客,还提供外卖服务来减少经济损失。


近60%的中餐馆关门大吉

在疫情的影响下,中国食品行业的生意惨淡。据美国有线电视新闻网报道,3月10日,也就是纽约发布“Home Order”的10天前,35岁的Truman Lam(音译)已经开始考虑是否要关闭他在纽约曼哈顿唐人街的标志性餐厅金丰达。餐厅(Jing Fong)。在繁忙的午餐时间,只有36位客人在林初门店用餐。

金丰酒楼规模大,经常举办宴会和婚礼,可容纳794人。通常在周末,来这里喝早茶的顾客需要等很长时间才能进店。

据林秋明介绍,早在2020年1月,金丰酒楼的生意就已经下滑了80%,原本计划在3月举行的所有派对和宴会也都被取消了。“我决定在那一天关门,只在周末开门。”不久之后,林秋明解雇了他的两家商店的170名员工,并鼓励他们申请失业救济。

根据软件提供商Wombly最近的一份报告,截至4月15日,美国大约59%的独立中餐馆已经关闭了信用卡和借记卡交易,这表明这些餐馆已经关门大吉。

根据纽约市唐人街伙伴关系地方发展公司(Chinatown Partnership Local Development Corporation)执行董事惠灵顿·陈(Wellington Chen)提供的数据,在唐人街的270家餐馆中,只有40家还在营业。全国各地的中餐馆都面临着同样的情况。

与此同时,美国的餐饮业也受到了疫情的严重打击。美国国家餐馆协会的报告指出,餐饮业在3月份损失了300亿美元,预计到4月底还将损失500亿美元。

社会隔离导致了中国食品工业的萧条

这一传染病严重打击了美国餐饮业,其中中国餐馆受到的影响最大。

据美国国家公共电台和宾夕法尼亚州的Pennlive新闻网络报道,餐馆老板表示,关闭餐馆有很多原因。例如,中国在官方宣布偷逃家庭之前就开始实行“社会隔离”,工人的病假导致供应链中断。

此外,一些商家表示,他们关闭是因为员工的健康问题,或者是因为他们不想支付与在线外卖平台相关的高额额外配送费用。

中餐厅提升防疫措施

在疫情爆发期间,虽然许多餐馆关闭,但纽约布朗克斯区的一家中餐馆仍在营业。

位于Spuyten Duyvil 225西街的China Wang公司正忙于包装客户订单和蛋卷。

餐厅经理陈龙(音)表示,餐厅可以继续运营,因为家族企业仍然有正常的食物供应,店里的员工也少了,但是有很多铁杆食客。

陈龙说:“很多客户都有我的手机号。疫情爆发后,他们会问我,‘你们营业吗?’”

50岁的常客扎卡里·米勒(Zachary Miller)是星王餐厅的常客,他说星王餐厅就像家一样,可以提供各种各样的食物。“他们一直是社区的一部分。他们愿意帮助我们。在疫情爆发期间,我们也想帮助他们,”米勒说。

为了确保疫情期间的食品卫生和顾客安全,兴旺餐厅只有少数员工上班。他们需要每天测量体温,以监测发烧等症状。此外,在餐厅的柜台旁还安装了一个有机玻璃防护罩,将顾客和柜台收银员隔开。

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